Αύξηση 9,9% στις αφίξεις στο «Μακεδονία», αλλά γκρίνια από την εστίαση .Τι φταίει;
Της Σουζάνας Καζάκα
Ρεκόρ αφίξεων-εντυπωσιακοί αριθμοί
Η τουριστική κίνηση στο αεροδρόμιο Θεσσαλονίκης «Μακεδονία» καταγράφει άνοδο.
Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της Fraport, το τετράμηνο Μαΐου – Αυγούστου 2025 έφτασαν στη Θεσσαλονίκη 1.216.169 επιβάτες, έναντι 1.105.967 την αντίστοιχη περίοδο του 2024. Πρόκειται για μια αύξηση 9,9% που αποτυπώνει την ενισχυμένη ζήτηση για τη Βόρεια Ελλάδα.
Η άνοδος αυτή αφορά τουρίστες από 15 χώρες-αγορές, που συνδέονται άμεσα με τη Χαλκιδική, τη Θεσσαλονίκη και την Πιερία. Όλα δείχνουν πως η περιοχή αποτελεί ισχυρό προορισμό στην Ανατολική Μεσόγειο.
Στην πράξη όμως: «Ο κόσμος δεν ξοδεύει»
Παρά την τουριστική αύξηση, οι επαγγελματίες της εστίασης στη Χαλκιδική μιλούν για ένα καλοκαίρι με μείωση τζίρου. Τα τραπέζια σε πολλές ταβέρνες δεν γέμιζαν όπως παλιά, ενώ καφέδες και ποτά σε beach bars που άλλοτε σέρβιραν ασταμάτητα, φέτος μέτρησαν σημαντική κάμψη.
Οι επιχειρηματίες αναφέρουν:
Μείωση της κατανάλωσης: οι πελάτες περιορίζουν τις εξόδους τους, επιλέγουν μόνο ένα γεύμα έξω ή στρέφονται σε πιο οικονομικές λύσεις.
All inclusive πακέτα: μεγάλος αριθμός τουριστών έρχεται με πλήρη διατροφή στο ξενοδοχείο, αφήνοντας ελάχιστα έσοδα στην τοπική αγορά.
Υψηλές τιμές: το κόστος πρώτων υλών και ενέργειας ανεβάζει τις τιμές των μενού, αποθαρρύνοντας τον καταναλωτή.
Οικονομική κόπωση: τόσο οι ξένοι όσο και οι Έλληνες τουρίστες είναι πιο φειδωλοί, υπολογίζουν ακόμα και τον καφέ.
Το μεγάλο ερώτημα: Πώς γίνεται;
Πώς εξηγείται το παράδοξο; Περισσότεροι τουρίστες, λιγότερα έσοδα για τις επιχειρήσεις.
Μερικά κρίσιμα ερωτήματα:
- Φταίει η μετατόπιση τουριστικού μοντέλου προς τα all inclusive;
- Έχουμε υπερβολικές τιμές σε σχέση με τη δυνατότητα κατανάλωσης;
- Μήπως η φορολογία και τα πρόστιμα στραγγαλίζουν τις επιχειρήσεις;
- Υπάρχει έλλειμμα στρατηγικής προβολής των τοπικών προϊόντων και εμπειριών;
- Τι ρόλο παίζει η παραοικονομία και ο αθέμιτος ανταγωνισμός;
- Η εικόνα στην αγορά
Οι επαγγελματίες της Χαλκιδικής δεν κρύβουν την αγωνία τους. Κάποιοι μιλούν για πτώση τζίρου 20-30% σε σχέση με πέρυσι.
«Η τουριστική κίνηση φάνηκε καλή, αλλά στο ταμείο αυτό δεν αποτυπώθηκε. Οι τουρίστες μένουν περισσότερο στα ξενοδοχεία, και όταν βγαίνουν, προσέχουν πού θα ξοδέψουν» τονίζει ιδιοκτήτης εστιατορίου στην Κασσάνδρα.
Άλλος επαγγελματίας της Σιθωνίας σημειώνει: «Το κόστος έχει εκτοξευθεί. Από το ρεύμα και τις πρώτες ύλες, μέχρι τις εισφορές και τη φορολογία. Ακόμα κι όταν δουλεύουμε γεμάτοι, το κέρδος εξαφανίζεται».
Η άνοδος των αφίξεων είναι καλό νέο για τη Χαλκιδική και τη Βόρεια Ελλάδα. Όμως, αν η αύξηση τουρισμού δεν μεταφράζεται σε έσοδα για τις επιχειρήσεις, τότε μιλάμε για μια φούσκα αριθμών.
Η τοπική κοινωνία πρέπει να απαντήσει στο καίριο ερώτημα:
Θέλουμε απλώς γεμάτα αεροπλάνα ή γεμάτα ταμεία;
Γιατί αν δεν βρεθεί ισορροπία, η Χαλκιδική θα κινδυνεύσει να παραμείνει κορυφαίος προορισμός στα στατιστικά, αλλά χαμένος παράδεισος για τους επαγγελματίες της
