Κάτι ξεχωριστό έλαβε χώρα φέτος στην ξακουστή μανιταρογιορτή του Ταξιάρχη. Τα εδέσματα των μανιταριών επιμελήθηκαν οι αγαπημένοι σεφ του Πολυγύρου που μέσα στο καλοκαίρι, έδωσαν το παρών σε αρκετές εκδηλώσεις γευσιγνωσίας και τοπικών προϊόντων. Τώρα λοιπόν ήρθε η σειρά του ορεινού Ταξιάρχη, για να δοκιμάσει ο κόσμος γευστικά πιάτα με μανιτάρια και πολλούς συνδυασμούς.
Ο σεφ Γιώργος Παλησίδης, έκανε τις δικές του προτάσεις. «Εμείς αναδεικνύουμε τη γαστρονομία της περιοχής με τα υπόλοιπα προϊόντα του Ταξιάρχη. Λουκάνικο, με μανιτάρι και βότανα, από τη στιγμή που η φύση μας χαρίζει απλόχερα τα αρώματά της», τόνισε. Σύμφωνα με τον ίδιο εξάλλου οι συνδυασμοί είναι αρκετοί, που μπορούν να γίνουν και να δώσουν μοναδικά πιάτα.
Ο Γιώργος Μελανδίνος, προτιμά τα μανιτάρια που συλλέγονται από το βουνό, εφόσον βέβαια γνωρίζει τα είδη τους. Έτσι, το πιάτο που ετοίμασε ήταν ένα vegan σουβλάκι, με μανιτάρι σε κουρκούτι. Με την ίδια λογική, δεν έλειπε το κρεμμύδι και το πράσο, που μαζί με το μανιτάρι έδωσαν ένα απίστευτο πιάτο σούπας.
Ο Ζαχαρίας Παπαγεωργίου, μας μίλησε για τους μανιταράδες της Γαλάτιστας, που χρόνια τώρα επιλέγουν τα πιάτα με το τοπικό έδεσμα για την κουζίνα τους.
Ο δήμαρχος Πολυγύρου Αστέριος Ζωγράφος ευχαρίστησε τον κόσμο που παραβρέθηκε στη γιορτή και τόνισε ότι η εκδήλωση σηματοδοτεί την προβολή του δήμου προς τα έξω.
Στον χαιρετισμό του ο πολιτευτής της ΝΔ και πρόεδρος των ξενοδόχων Γρηγόρης Τάσιος, επεσήμανε ότι ο Ταξιάρχης περιλαμβάνεται στο πρόγραμμα της τουριστικής προβολής του δήμου και σύντομα θα φανούν οι πρώτες δράσεις.
Ο αντιδήμαρχος Πολυγύρου Νίκος Παπακωνσταντίνου δήλωσε ιδιαίτερα ικανοποιημένος για την προσέλευση του κόσμου στη Μανιταρογιορτή και τους ευχαρίστησε… με ένα παραδοσιακό τραγουδιστό καλωσόρισμα.
Ένα μεγάλο ευχαριστώ απηύθυνε ο πρόεδρος του χωριού Ιωάννης Ξάκης προς τους εθελοντές που βοήθησαν να στηθεί η διοργάνωση.
Το αποτέλεσμα της μαγειρικής των τριών σεφ υπήρξε μοναδικό και έδωσε μια διαφορετική νότα στην ξακουστή Μανιταρογιορτή, στον Ταξιάρχη, που σύντομα θα μας θυμίσει ότι πλησιάζουν τα… Χριστούγεννα.
δείτε τη ζωντανή μετάδοση από το βράδυ του Σαββάτου:
https://www.facebook.com/politikixalkidiki/videos/619105722945992
