Την καθιέρωση της Θεσσαλονίκης ως κορυφαίου προορισμού city break και MICE στην Ευρώπη στοχεύει ο Ελληνικός Οργανισμός Τουρισμού (ΕΟΤ), μέσω στρατηγικής συνεργασίας με τον δήμο της πόλης. Σύμφωνα με τον γενικό γραμματέα του ΕΟΤ, Ανδρέα Φιορεντίνο, το σχέδιο βασίζεται σε τρεις άξονες: ενίσχυση διεθνούς αναγνωρισιμότητας, εμπλουτισμό του τουριστικού προϊόντος και διεύρυνση της αεροπορικής συνδεσιμότητας.
Ο Οργανισμός έχει προχωρήσει σε συνεργασίες με μεγάλες αεροπορικές εταιρείες και τουριστικούς φορείς, ενώ παράλληλα υλοποιεί πρωτοβουλίες προβολής της γαστρονομικής και συνεδριακής ταυτότητας της πόλης, με παρουσία σε διεθνή μέσα όπως το «National Geographic» και το «British Airways Holidays Magazine». Σημαντικές τοπικές δράσεις, όπως τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας, ενισχύουν την εικόνα της Θεσσαλονίκης ως προορισμού πολιτισμού, αθλητισμού και γαστρονομίας.
Ο ΕΟΤ υπογραμμίζει τη στρατηγική του για επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου, ανάδειξη νέων προορισμών και προϊόντων και βιώσιμη ανάπτυξη των τοπικών κοινωνιών. Παράλληλα, επενδύει στον ψηφιακό μετασχηματισμό και την Τεχνητή Νοημοσύνη για καινοτόμες καμπάνιες προβολής της Ελλάδας, ενισχύοντας τη διεθνή παρουσία της Θεσσαλονίκης και της Βόρειας Ελλάδας.
