Τη παραμονη της πρωτοχρονιάς, σαν σήμερα δηλαδή 31 του Δεκέμβρη οι γυναίκες του χωριού ζύμωναν τη βασιλόπιτα με τα κλικούδια, (κουλουράκια) και οι δε άνδρες ετοίμαζαν για τα μικρά παιδιά τις σούβλες, σούγλες όπως τις έλεγαν τότε για να κρεμούν τα κλίκια και τα λουκάνικα…
Σαν έπεφτε το βράδυ στο Γαλαρινό έκοβαν τη βασιλόπιτα και μετά στο αναμμένο τζάκι έριχναν μέσα φύλλα ελιάς κι όταν αυτά στριφογύριζαν σήμαινε ζωντάνια και αν τα φύλλα δεν κουνιόταν σήμαινε αδράνεια.
Ανήμερα της πρωτοχρονιάς τα μικρά παιδιά έπαιρναν τις σούγλες και πήγαιναν να πουν τα κάλαντα: «Άγιος βασίλης ερχεται απο την Καισαρεία»! Οι νοικοκυρές τους περνούσαν στη σούγλα τους ένα κλικουδ (ι) και οι συγγενείς ένα μικρό λουκανικο το οποίο το έφτιαχναν γι’αυτή τη μέρα…Κι αν είχαν και μεγάλο σόι γέμιζε γρήγορα η σούβλα.
Τώρα πια όπως αναφέρεται στη σελίδα του Γαλαρινού κανείς δεν εχει γουρούνι οποτε ούτε και λουκάνικα.
Βέβαια βγαίνουν και πάλι τα μικρά παιδάκια και μαζεύουν κλικούδια και χρήματα στον Γαλαρινό, στο μικρό, αλλά γραφικό χωριουδάκι του δήμου Πολυγύρου!
