Η Πορταριά Χαλκιδικής “κλείνει” το καλοκαίρι σε ένα βάζο
Ο Σύλλογος Γυναικών Πορταριάς φροντίζει με μεράκι και αγάπη ένα από τα πιο χαρακτηριστικά «δώρα» της περιοχής: το καϊσί, ένα φρούτο που σηματοδοτεί το ελληνικό καλοκαίρι.
Το παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού, φτιαγμένο με φροντίδα, δεν είναι μόνο μια γεύση – είναι μνήμη, εποχικότητα και διατροφή 12 μηνών. Γιατί τίποτα δεν πάει χαμένο όταν υπάρχει σεβασμός στη φύση και παράδοση.
Οι γυναίκες της Πορταριάς δεν διασώζουν μόνο μια συνταγή, αλλά μια φιλοσοφία ζωής που περνά από γενιά σε γενιά.
