Μια γυναίκα, ντυμένη με την παραδοσιακή φορεσιά του τόπου της, σκύβει με σεβασμό και προσήλωση πάνω από τον πάγκο. Με τα χέρια της απλώνει το χειροποίητο φύλλο, όπως το έμαθε από μάνα, γιαγιά και προγιαγιά. Είναι εικόνα μνήμης και ταυτόχρονα μαρτυρία ζωής. Η πίτα που ετοιμάζει δεν είναι απλώς φαγητό. Είναι σύμβολο. Μια διατροφική συνήθεια που κάποτε ήταν καθημερινότητα, σήμερα όμως είναι σπάνια ,πολυτέλεια.

Φτιαγμένη με αγάπη και μεράκι, η πίτα της γίνεται γέφυρα ανάμεσα στο παρελθόν και το παρόν. Κάθε κίνηση, κάθε δίπλωμα του φύλλου, μια πράξη τιμής στη γη, στην παράδοση και στις ρίζες μας.

Η φωτογραφία τραβήχτηκε ένα καλοκαιρινό βράδυ στον Πολύγυρο, αλλά αποτυπώνει αιώνες ιστορίας και πολιτισμού.

ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΑΡΘΡΑΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟ