Το εξαιρετικό παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο «Amazona» της εταιρίας Styliana παράγεται σε ελαιώνες της Χαλκιδικής και συγκεκριμένα στη Νέα Ποτίδαια του δήμου Νέας Προποντίδας. Πρόκειται για ένα ελαιόλαδο που κερδίζει ολοένα έδαφος και κατακτά καθημερινά την καρδιά των καταναλωτών του. Το ελαιόλαδο “Amazona” ξεχωρίζει από την πρώτη κιόλας στιγμή που κυκλοφόρησε, γιατί αποτελεί τον καρπό της αγάπης της οικογένειας Κιοσσέ για την Χαλκιδικιώτικη γη και του υγρού χρυσού της.
Ήταν πολύ πολύ παλιά, όταν ο παππούς της οικογένειας διατηρούσε έναν ελαιώνα με 200 ρίζες ελαιοδέντρων στον παραθαλάσσιο ειδυλλιακό οικισμό της Νέας Ποτίδαιας, και τις φρόντιζε όλες, μία προς μία. Ένα πολύ πιθανό σενάριο μάλιστα, είναι ότι οι ρίζες αυτές έφτασαν στην περιοχή μαζί με τους διωγμένους πρόσφυγες από την Ανατολική Θράκη και τη Μικρά Ασία. Όνειρο του ήταν να παράγει ένα έξτρα παρθένα ελαιόλαδο που όποιος το γεύονταν να αφουγκραζόταν τη μοναδικότητα του και την αυθεντικότητα του.
Η αλήθεια είναι ότι ο ίδιος ο παππούς δεν πρόλαβε να υλοποιήσει το όνειρο του, όμως το άφησε “κληρονομιά” στον γιο του, ο οποίος μαζί με τη σύζυγό του όχι μόνο εκπλήρωσαν το όνειρο, αλλά ξεπέρασαν κάθε είδους προσδοκία.
Ο Χαλκιδικιώτης γιος Γιώργος Κιοσσές, εργαζόταν μόνιμα ως εργολάβος, όμως κάποια στιγμή και αφού ταξίδεψε σε διάφορα με τη του κόσμου, αποφάσισε να παραιτηθεί για να ασχοληθεί συστηματικά με τη γη και τον πλούτο της. Σύμμαχος του σε αυτή τη προσπάθεια, στο νέο του αυτό ξεκίνημα στάθηκε η σύζυγός του Μαρία Μαρτινάκη, η οποία αν και με καταγωγή από την Ελλάδα, μεγάλωσε στη Γερμανία. Την Μαρία ανέκαθεν τη χαρακτήριζε η αγάπη της για τον συνάνθρωπο, τα ζώα, την οικογένεια και τους δεσμούς της, αλλά και η αγάπη της και ο σεβασμός προς την φύση. Η βαθιά πίστη της στις αξίες αυτές, επηρέασαν άμεσα και τον σύζυγο της Γιώργο, και με τον ερχομό της κόρης τους Στυλιάνας δεν έχασαν την ευκαιρία και αποφάσισαν εκεί στα πάτρια εδάφη, στον ευλογημένο τόπο τους την Χαλκιδική να “χτίσουν” τον δικό τους παράδεισο, όπως τον είχε ονειρευτεί και ο παππούς Κιοσσές, πατέρας του Γιώργου.
Η αγάπη του παππού για το κτήμα του με τις ελιές ήταν αυτή που με μεράκι και επιμονή τους βοήθησε να δημιουργήσουνε έναν απίστευτο, κακοσυντηρημένο ελαιώνα που ξεχωρίζει για την υψηλή ποιότητα του λαδιού του, για την καινοτομία στην παραγωγή, την μοναδική γεύση και τους υπέροχους συνδυασμούς. Και η αγάπη της κόρης τους Στυλιάνα για την ιππασία ήταν αυτή που τους έδωσε την έμπνευση και στο brand name του γνήσιου ελαιολάδου «Amazona». Γιατί, η 16χρονη Στυλιάνα είναι μια γνήσια αμαζόνα που ιππεύει με καμάρι και τόλμη το άλογό της, αφήνοντας τους ήχους καλπασμού καθημερινά μέσα στους ελαιώνες. Το νεαρό της ηλικίας της δεν την εμποδίζει σε καμία περίπτωση να “μαθαίνει” την τέχνη από τους γονείς της και μάλιστα οι αξίες που διέπουν τους γονείς της για τη γη, τους ανθρώπους και τα ζώα, χαρακτηρίζουν και την ίδια, αφού με τρυφερότητα και μία καρδιά μεγάλη φροντίζει κάθε τι γύρω της να παίρνει ζωή, να προστατεύεται, να μεγαλώνει με αγάπη.
Είναι άξιο να αναφερθεί ότι η οικογένεια πάλεψε, μόχθησε και σήμερα έχει φέρει εξαιρετικά αποτελέσματα όσον αφορά την παραγωγή λαδιού της. Από τα 200 ελαιόδεντρα που κληρονόμησε ο Γιώργος από τον πατέρα του, κατέληξε σήμερα να καλλιεργεί περίπου 7.000 ελαιόδεντρα με 5 διαφορετικές ποικιλίες ελιάς. Μεγαρίτικη, Καλαμών, Κορωνέικη, Χονδρολιά Χαλκιδικής με την Αρμπεκίνα να ξεχωρίζει ιδιαίτερα, καθώς είναι αυτή που τους έχει εδραιώσει στην αγορά. Δεν ήταν εύκολο, αλλά ήταν κάτι που συμπεριελάμβανε πολύ αγάπη και πάθος. Ήταν μία νέα αρχή που έπρεπε να πετύχει, διότι ο Γιώργος ήταν αποφασισμένος να πετύχει και να ξεχωρίσει για το εκλεκτό προϊόν του. Διάβασε, μελέτησε, ρώτησε δεξιά και αριστερά, μόχθησε, αλλά τα κατάφερε. Κατάφερε μαζί με την σύζυγό του Μαρία να “μπουν” σε μία ξεχωριστή θέση και να αγαπηθούν ιδιαίτερα από τους καταναλωτές τους. Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι οι καλλιέργειες της οικογένειας είναι βιολογικές και τηρούνται κατά γράμμα όλες οι ορθές πρακτικές, με πιστοποιημένα λιπάσματα όχι μόνο για τους ελαιώνες της οικογένειας αλλά και για αυτούς που συνορεύουν. Ο Γιώργος, προκειμένου να προφυλάξει τα ελαιόδεντρα και να πετύχει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα στο τελικό προϊόν, πέρα από τη βιολογική λίπανση των δικών του εκτάσεων, λιπαίνει και τα ελαιόδεντρα συμβατικής καλλιέργειας που συνορεύουν σε ακτίνα έως και 50 μέτρων.
Όπως εξηγεί η Μαρία Μαρτινάκη, ο σύζυγος της βρίσκεται ολημερίς στα χωράφια με τους ελαιώνες, ενώ η ίδια ασχολείται με την προώθηση του προϊόντος τους: «Ο Γιώργος ασχολείται αποκλειστικά με τη γη και τα ελαιόδεντρα, εφαρμόζοντας τις κατάλληλες πρακτικές που απαιτείται για τη βιολογική παραγωγή, προκειμένου να αναδείξει τα ανώτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά των καρπών. Εγώ προσπαθώ να προάγω το υψηλής αξίας και εξαιρετικών αναλύσεων ελαιόλαδο “Amazona” σε όλο τον κόσμο».
Όσον αφορά τις δυσκολίες που ενδεχομένως έχουν να αντιμετωπίσουν, η ίδια υπογραμμίζει πως δεν φοβούνται την δουλειά, παρά μόνο τα ακραία καιρικά φαινόμενα που πολλές φορές διαλύουν τους κόπους ολόκληρων χρόνων: «Η δουλειά δεν μας τρομάζει. Όποια δυσκολία και αν παρουσιαστεί με μεθοδικότητα, ήρεμη σκέψη και ψυχραιμία θα την αντιμετωπίσουμε. Εκείνο που μας τρομάζει τελευταία είναι η ραγδαία αλλαγή των κλιματικών συνθηκών, τα ακραία καιρικά φαινόμενα που δυστυχώς δεν μπορείς να τα προσδιορίσεις» αναφέρει και εξιστορεί: «Δεν θα ξεχάσω εκείνον τον καταστροφικό τυφώνα τον Ιούλιο του 2019 που πήρε μαζί του κόπους και έσοδα ολόκληρων ετών. Ήταν ένα πρωτοφανές μπουρίνι που έφτασε τα 12 μποφόρ και κατέστρεψε 1.600 ελαιόδεντρα φορτωμένα με καρπούς που σε δύο μήνες θα συλλέγονταν».
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Amazona» της εταιρίας Styliana αναλύεται κάθε χρόνο και είναι πιστοποιημένο ότι περιέχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιοφαινόλη. Άλλωστε για τις εξαγωγές της οικογένειας, σε χώρες όπως η Αυστρία και η Γερμανία τα παραπάνω είναι άκρως απαραίτητα: «Για τις εξαγωγές προϊόντων οι πιστοποιήσεις βιολογικής καλλιέργειας, ελαιοποίησης και τυποποίησης είναι πολύ σημαντικές και χωρίς αυτές δεν θα μπορούσαν να προσεγγίσουν αγορές του εξωτερικού, ειδικά χώρες όπως είναι η Γερμανία και η Αυστρία», σημειώνει η κα. Μαρτινάκη.
Το “Amazona” κάνει θραύση σε πολλά μαγαζιά της Ελλάδας, καθώς και σε γνωστές αλυσίδες σούπερ μάρκετ, σε ξενοδοχεία αλλά υπάρχει και μέσα στα πιάτα πολλών γνωστών εστιατορίων της χώρας, όπως αυτό της “Μαρίνας” στη Νέα Ποτίδαια κ.α. Είναι σημαντικό να αναφερθεί ακόμη, ότι ο διάσημος τηλεοπτικός σεφ Γιόχαν Λάφερ (Johann Lafer) από τότε που έλαβε κάποια δείγματα του συγκεκριμένου ελαιολάδου της οικογένειας, χρησιμοποιεί ανελλιπώς το “Amazona” για τις μαγειρικές του δεξιοτεχνίες.
Όσο αφορά τα μελλοντικά σχέδια της επιχείρησης, υπάρχει ένα όνειρο που η οικογένεια Κιοσσέ θα ήθελε να πραγματοποιήσει, προσφέροντας έτσι και μια εναλλακτική μορφή τουρισμού για τη Χαλκιδική και τους επισκέπτες της: «Θα θέλαμε στο άμεσο μέλλον να δημιουργήσουμε ένα πλήρως οργανωμένο επισκέψιμο αγρόκτημα -εντός του ελαιώνα μας- όπου εκεί θα μοιραστούμε την απεριόριστη αγάπη που έχουμε για τη γη, τη φύση και όλα τα ζώα, τα οποία προστατεύουμε και ταΐζουμε καθημερινά», καταλήγει η γλυκύτατη Μαρία.
