Την Κυριακή της Απόκρεω οι Εκκλησίες διαβάζουν την περικοπή από το Ευαγγέλιο του Ματθαίου (κεφ. ιε’, 31-46), που αναφέρεται στη Δευτέρα Παρουσία και τη Μέλλουσα Κρίση, καλώντας τους πιστούς σε μετάνοια και εγρήγορση. Η ημέρα αυτή ονομάζεται «της Απόκρεω», καθώς αποτελεί την τελευταία μέρα κρεοφαγίας πριν από την έναρξη της Τυρινής εβδομάδας, κατά την οποία επιτρέπεται μόνο η κατανάλωση γαλακτοκομικών, αυγών, ψαριών και ελαιόλαδου.
Το Ευαγγέλιο υπενθυμίζει ότι όλοι οι άνθρωποι θα παρουσιαστούν ενώπιον του Κυρίου και θα κριθούν με βάση την αγάπη και τις πράξεις τους, φανερώνοντας ακόμα και τις πιο κρυφές σκέψεις και πράξεις, εφόσον δεν έχουν εξομολογηθεί και μετανοήσει.
Η Κυριακή της Απόκρεω σηματοδοτεί και την έναρξη της περιόδου των καρναβαλικών εκδηλώσεων, ενώ ταυτόχρονα προετοιμάζει τους πιστούς για τη νηστεία από κρέας που αρχίζει από την Τυρινή εβδομάδα έως το Πάσχα.
