Η Μεγάλη Παναγία ετοιμάζεται να γίνει από τις 10 έως τις 13 Σεπτεμβρίου το επίκεντρο του οινικού πολιτισμού της Ανατολικής Χαλκιδικής, μέσα από έναν νέο θεσμό που φιλοδοξεί να αποκτήσει μόνιμη θέση στο πολιτιστικό και τουριστικό ημερολόγιο της περιοχής.

Μεγάλη Παναγία Ampelonas 2026: Το πλήρες πρόγραμμα 10–13 Σεπτεμβρίου

Πέμπτη 10 Σεπτεμβρίου – Η έναρξη

18:00
Παρέλαση 200 τοπικών χορευτών στα στενά της Μεγάλης Παναγίας.
Μουσική συνοδεία και παραδοσιακό χρώμα ανοίγουν τη μεγάλη γιορτή του τρύγου και των αμπελιών.
Η παρέλαση καταλήγει στην Πλατεία Κελέση.

18:30 – Πλατεία Κελέση
Οι οινοποιοί και οι τσιπουροπαραγωγοί σερβίρουν τοπικούς οίνους και τσίπουρο.
Μακεδόνες μάγειρες παρουσιάζουν παραδοσιακές γεύσεις, αναβιώνοντας έθιμα που συνδέουν την αρχαιοελληνική παράδοση με τη σύγχρονη οινοποιητική παραγωγή.

19:00
Ο Δήμαρχος Αριστοτέλη Στέλιος Βαλιάνος ανοίγει το πρώτο μπουκάλι και δίνει το σύνθημα για την έναρξη της γιορτής.
Το κρασί και το τσίπουρο σερβίρονται σε όλη τη διάρκεια των εκδηλώσεων, ενώ λουκάνικα και τοπικά προϊόντα ψήνονται στις ταβέρνες και στις υπαίθριες ψησταριές.

19:15
Το γλέντι ξεκινά.

Από το αμπέλι στο ποτήρι και από την παραγωγή στο τραπέζι

Για τέσσερις ημέρες, η Μεγάλη Παναγία ανοίγει τα αμπέλια, τα οινοποιεία, τις κουζίνες και τις πλατείες της σε κατοίκους και επισκέπτες.

Το πρόγραμμα ξεδιπλώνει ολόκληρη τη διαδρομή της τοπικής παραγωγής: από το σταφύλι και τον άνθρωπο της γης, μέχρι το κρασί, το τσίπουρο και τη γαστρονομία.

Παραδοσιακά δρώμενα, μακεδονικά γλέντια, επισκέψεις σε οινοποιεία, γευστικές δοκιμές, workshops, οικογενειακές δράσεις και παρουσιάσεις τοπικών προϊόντων δημιουργούν ένα τετραήμερο με έντονη ταυτότητα.

Ξεχωριστή θέση έχουν οι γαστρονομικές δράσεις με συνταγές «στο κρασί», προϊόντα που αξιοποιούν την οινολάσπη, cocktails με τοπικό κρασί και τσίπουρο, εργαστήριο με θέμα «σταφύλι και μέλι», αλλά και η παρασκευή του χαρακτηριστικού μεγαλοπαναγιώτικου λουκάνικου με οινολάσπη.

Παράλληλα, το πρόγραμμα εμπλουτίζεται με ελαιογευσίες, επισκέψεις σε τυροκομεία και δράσεις που επιχειρούν να συνδέσουν την τοπική παραγωγή με τη σύγχρονη τουριστική εμπειρία.

Παρασκευή 11 Σεπτεμβρίου – Οι οίνοι

Το πρωί, 10:00 – 14:00

Ανοιχτά αμπελοτόπια και οινοποιεία για το κοινό, κατόπιν κράτησης:

Κτήμα Ταραζά – Μεγάλη Παναγία
Akrathos NewLands Winery – Μεγάλη Παναγία
Domaine Agrovision – Ιερισσός

Το απόγευμα

Εργαστήρια και γαστρονομικές παρουσιάσεις αφιερωμένες στη μνήμη του μοναχού Επιφάνιου του Μυλοποταμινού.

17:30 – Mantis Chef
Επίδειξη Master Chef και cocktail με τοπικό οίνο από το Κτήμα Ταραζά.

18:00 – El Greco στο Barco
Επίδειξη Master Chef με τυροψωμάκι με οινολάσπη Agrovision, με την Κατερίνα Κολοβού.

18:30 – Social Caf
Επίδειξη Master Chef και cocktail με τοπικό τσίπουρο, με τον Γιάννη Πασχαλά.

19:00 – 21:00
Μουσική παράσταση από την Police Orchestra of the Republic of Srpska, με χάλκινα πνευστά από τη Banja Luka.

Σάββατο 12 Σεπτεμβρίου – Τα αμπελοτόπια

Το πρωί, 10:00 – 14:00

Ανοιχτά αμπελοτόπια και οινοποιεία για επισκέψεις κατόπιν κράτησης:

Κτήμα Ταραζά – Μεγάλη Παναγία
Akrathos NewLands Winery – Μεγάλη Παναγία
Domaine Agrovision – Ιερισσός

20:00 – 22:00
Απόλαυση τοπικών οίνων και cocktails σε συνδυασμό με μουσικές επιλογές της Police Orchestra of the Republic of Srpska, σε μια ξεχωριστή βραδιά με τον τζαζίστα Bojan Savić από τη Banja Luka.

Κυριακή 13 Σεπτεμβρίου – Family Day

Η τελευταία ημέρα είναι αφιερωμένη στην οικογένεια και στα παιδιά.

10:00
Στο τυροκομείο ΦΑΡΜΑ ΜΠΑΡΤΖΑΚΗΣ, ο νεαρός τυροκόμος Βαλάντης Μπαρτζάκης παρουσιάζει τον τρόπο παραγωγής κατσικίσιου μεγαλοπαναγιώτικου τυριού.

11:00
Στο κρεοπωλείο του Στέλιου Φούκα και της Λένας Δεμίρη, επίδειξη παρασκευής παραδοσιακού λουκάνικου της Μεγάλης Παναγίας.

12:00
Βιωματικό εργαστήριο για παιδιά με την Άννα Λειβαδιώτη.
Τα παιδιά δημιουργούν λιχουδιές με σταφύλι και μέλι.

12:30
Παραδοσιακή ελληνική γιορτή αποχαιρετισμού.

Ένας νέος θεσμός που βάζει τη Μεγάλη Παναγία στον χάρτη του οινοτουρισμού

Από τις 10 έως τις 13 Σεπτεμβρίου, η Μεγάλη Παναγία μετατρέπεται σε έναν μεγάλο ανοιχτό αμπελώνα, όπου το κρασί, το τσίπουρο, η τοπική κουζίνα, η μουσική και η παράδοση συναντιούνται σε μια διοργάνωση που φιλοδοξεί να αποκτήσει μόνιμο χαρακτήρα.

Το «Μεγάλη Παναγία Ampelonas» εντάσσεται στο πολιτιστικό πρόγραμμα των ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΩΝ του Δήμου Αριστοτέλη και είναι αφιερωμένο στους αμπελοκαλλιεργητές, στους οινοποιούς και στους ανθρώπους που συνεχίζουν μια παράδοση αιώνων στην Ανατολική Χαλκιδική. Η επίσημη πρόσκληση του Δήμου Αριστοτέλη τονίζει ότι η διοργάνωση αποτελεί φόρο τιμής στους ανθρώπους της αμπέλου και στη συμβολή τους στην τοπική οικονομία, την πολιτιστική κληρονομιά και την ταυτότητα του τόπου.

Από το σταφύλι στο κρασί και από το κρασί στη γαστρονομία

Η φιλοσοφία της διοργάνωσης είναι να παρουσιάσει ολόκληρη τη διαδρομή της παραγωγής.

Ο επισκέπτης δεν γνωρίζει μόνο το τελικό προϊόν. Βλέπει τα αμπελοτόπια, επισκέπτεται οινοποιεία, δοκιμάζει τοπικές ετικέτες, γνωρίζει ανθρώπους της παραγωγής και συμμετέχει σε γαστρονομικές εμπειρίες που συνδέονται άμεσα με το κρασί και το τσίπουρο.

Cocktails με οίνο, προϊόντα με οινολάσπη, παραδοσιακά λουκάνικα, τοπικά τυριά, σταφύλι και μέλι δημιουργούν μια εμπειρία που συνδέει την παραγωγή με το τραπέζι.

15 ετικέτες τοπικού κρασιού

Κατά τη διάρκεια της διοργάνωσης, οι επιχειρήσεις εστίασης της Μεγάλης Παναγίας θα φιλοξενούν 15 ετικέτες τοπικού κρασιού, από πέντε οινοποιητικές μονάδες:

Κτήμα Ταραζά, Akrathos NewLands Winery, Domaine Agrovision, Xilandar Wines και Μετόχι Μυλοπόταμος.

Έτσι, η ίδια η Μεγάλη Παναγία μετατρέπεται σε μια μεγάλη οινική διαδρομή.

Η παράδοση συναντά τον σύγχρονο τουρισμό

Το «Μεγάλη Παναγία Ampelonas» επιχειρεί να αξιοποιήσει ένα από τα πιο αυθεντικά χαρακτηριστικά της περιοχής: την αμπελουργία.

Η παραγωγή γίνεται εργαλείο τουριστικής προβολής, χωρίς να χάνει τον τοπικό της χαρακτήρα. Ο επισκέπτης καλείται να γνωρίσει όχι μόνο ένα κρασί, αλλά τον τόπο που το παράγει, τους ανθρώπους του και την ιστορία του.

Αυτό είναι και το μεγάλο στοίχημα του νέου θεσμού: να συνδέσει τη γη, τον πολιτισμό, τη γαστρονομία και τον τουρισμό σε μία ενιαία εμπειρία με ταυτότητα Ανατολικής Χαλκιδικής.