Για όλες τις ηλικίες και όλα τα γούστα, από τους πιο νέους μέχρι τους πιο ψαγμένους της γαστρονομίας, το Κρεοπωλείο του Κώστα προτείνει φέτος μοναδικές δημιουργίες για το τραπέζι του Αγίου Βαλεντίνου, με έμφαση στην ποιότητα κρέατος, την φρεσκάδα και το μεράκι.
Στο φετινό μενού θα βρείτε ελαφριά μαμαλάκια, λαχταριστά γεμιστά μπιφτέκια για hamburger, σουτζουκάκια σε τορτίγια για πιο μοντέρνες γεύσεις, αλλά και επιλογές για τους πιο απαιτητικούς, όπως οσομπούκο για δύο άτομα, ιδανικό για ένα ρομαντικό δείπνο στο σπίτι.
Κάθε χρόνο, την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, το Κρεοπωλείο του Κώστα ετοιμάζει για όλους τους ερωτευμένους μια ιδιαίτερη πίτα για δύο, με πλούσια γεύση και προσεγμένη πρώτη ύλη. Φέτος προτείνει επιπλέον και μια ξεχωριστή συνταγή με οσομπούκο, για όσους θέλουν να δημιουργήσουν ένα ξεχωριστό τραπέζι Αγίου Βαλεντίνου στο σπίτι.
Η συνταγή με οσομπούκο απαιτεί αργό ψήσιμο, χρόνο και υπομονή. Όπως και ο έρωτας, που χτίζεται σταδιακά και αφήνει χώρο στη γοητεία της αναμονής. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο με τρυφερό κρέας, πλούσια σάλτσα και άρωμα που γεμίζει το σπίτι, ιδανικό για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο.
Συνταγή Αγίου Βαλεντίνου: Οσομπούκο για δύο άτομα με αργό ψήσιμο για ρομαντικό δείπνο στο σπίτι
Για ένα πραγματικά ξεχωριστό τραπέζι Αγίου Βαλεντίνου στο σπίτι, το οσομπούκο για δύο άτομα αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να εντυπωσιάσουν με γεύση, άρωμα και ουσία. Πρόκειται για μια συνταγή που απαιτεί αργό μαγείρεμα, υπομονή και φροντίδα, όπως ακριβώς και ο έρωτας, που χτίζεται σιγά σιγά και μας αφήνει στη γοητεία του χρόνου.
Υλικά για 2 άτομα
Οσομπούκο μοσχαρίσιο 2 φέτες
Ελαιόλαδο
Κρεμμύδι 1 μεγάλο ψιλοκομμένο
Σκόρδο 2 σκελίδες
Καρότο 1 μικρό ψιλοκομμένο
Σέλερι 1 μικρό κοτσάνι ψιλοκομμένο
Ντομάτα τριμμένη 200 ml
Κόκκινο κρασί 100 ml
Ζωμός μοσχαρίσιος 200 ml
Δάφνη 1 φύλλο
Θυμάρι
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλερι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το σκόρδο και τις φέτες από οσομπούκο και τις θωρακίζουμε καλά και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.
Σβήνουμε με κόκκινο κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τη ντομάτα, τον ζωμό, τη δάφνη και το θυμάρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί για περίπου 1,5 έως 2 ώρες, μέχρι το κρέας να γίνει τρυφερό και ζουμερό.
Σερβίρουμε το οσομπούκο ζεστό, με πουρέ πατάτας, ρύζι ή παπαρδέλες, δημιουργώντας ένα ρομαντικό δείπνο για δύο με γεύση εστιατορίου στο σπίτι.
Μικρό μυστικό γεύσης
Στο τέλος μπορείς να προσθέσεις λίγο ξύσμα λεμονιού και ψιλοκομμένο μαϊντανό για φρεσκάδα, ώστε η συνταγή οσομπούκο να αποκτήσει πιο ανάλαφρο και αρωματικό χαρακτήρα.
Το Κρεοπωλείο του Κώστα δίνει φέτος λύσεις για κάθε τραπέζι και κάθε ηλικία, από μοντέρνες επιλογές για νέους μέχρι παραδοσιακές συνταγές για πιο απαιτητικούς, αποδεικνύοντας ότι το καλό κρέας είναι η βάση για μια πραγματικά ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία Αγίου Βαλεντίνου.
