Αύξηση στις τιμές των βασικών προϊόντων για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι καταγράφει η φετινή εκτίμηση του Ινστιτούτου Εμπορίου και Υπηρεσιών της ΕΣΕΕ (ΙΝ.ΕΜ.Υ.), με το συνολικό κόστος για 6-8 άτομα να κυμαίνεται από 111,97 έως 160,03 ευρώ. Η μεταβολή σε σχέση με το 2024 φτάνει έως και 7,1%, λόγω της ανόδου στις τιμές του κρέατος, του ελαιολάδου και των γλυκών.
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε με επιτόπια τιμοληψία σε αλυσίδες super markets, ειδικευμένα καταστήματα λιανικής (ζαχαροπλαστεία, κρεοπωλεία) και στη Βαρβάκειο αγορά, καταγράφοντας προϊόντα διαφορετικής ποιότητας και σε διάφορες τοπικές αγορές. Οι τιμές που δημοσιεύονται είναι ενδεικτικές, παρέχοντας μια εικόνα της γενικής διάρθρωσης της αγοράς για τη φετινή εορταστική περίοδο.
Μετά τα Χριστούγεννα, το ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ προγραμματίζει πανελλαδική έρευνα για την καταγραφή της εξέλιξης των πωλήσεων στο λιανικό εμπόριο κατά την εορταστική περίοδο, προκειμένου να αξιολογηθεί η συμπεριφορά των καταναλωτών και η επίδραση των αυξήσεων στις πωλήσεις.
